进入6月,天热往往食欲就会下降得特别快,大鱼大肉看着都觉得油腻,不想动筷子。就想吃些清淡可口的蔬菜。
夏天,是个尝鲜的季节,有很多新鲜的蔬菜陆续上市。这个时候的丝瓜,嫩到能掐出水来。6月,常吃这5道家常菜!鲜嫩美味,简单一做,比大鱼大肉都好吃
一、丝瓜尖拌银耳1.准备食材
把丝瓜尖的硬茎去除,然后切成段。泡发的银耳切掉硬根、撕成小朵。大蒜拍扁切成末,再切点红、黄彩椒粒搭配颜色。
2.烧半锅开水
先放银耳快速汆烫5秒钟立马捞出来冲洗过凉。接着往锅里淋点植物油,把丝瓜尖放进去也快速汆一下,植物油能够锁住营养,保持丝瓜尖的翠绿。
丝瓜尖返青以后立马倒出来,并用清水冲洗防止变色。