炒素菜菜谱大全带图片,40道素食菜谱

3.开始烹饪

锅内留底油 放入葱姜蒜片一起爆香，然后倒入丝瓜，大火烧至入味。加入少许葱油增香。放入蚝油、少许白糖、鸡粉，搅拌化开调料。

再芶入一点水淀粉，让料汁更好地包裹在丝瓜上面。出锅前放入油条，颠锅翻炒均匀。

一软一硬，非常的适口。稍微晾一会，油条会吸收一部分丝瓜汁，吃起来有酥有软，口感更丰富。

1.准备食材

生姜切成姜末，小葱破开切成葱末，小葱叶切成葱花单独放在盆中。去皮胡萝卜切成细丝放在盆中。放入食盐2克，用筷子搅拌均匀，*一下水。

2.把肉腌一下

肉末200克，放入食盐2克、胡椒粉1克、鸡粉2克、放入切好的姜丝和葱末给肉馅入味。倒入料酒3克。顺着一个方向，用手搅拌均匀，倒入适量的清水，肉馅吃起来水嫩。放入玉米淀粉5克，继续顺着一个方向搅拌，并摔打上劲。