6. 芝麻酱中倒少许芝麻油,增加油润度,再倒入30克生抽、10克酱油,生抽增鲜,酱油上色,同时也增加咸度提味儿;
7. 用小勺慢慢搅拌,中途还要逐量加入凉开水或者纯净水,调好的芝麻酱像酸奶一般浓稠;稠度合适后,可尝尝咸淡加入适量盐,搅拌融化,放一旁备用;因为要拌面吃,所以可以适当咸一点儿;
8. 我家自己泡的酸豇豆,因为是生腌的,所以在热水中焯了20秒,切小丁备用;酸豆角是武汉热干面必备小料,咱有就来点儿,好歹往“正宗”上尽量靠一下呵;
9. 经过几分钟饧面后,面条被自动压出来了;
6. 芝麻酱中倒少许芝麻油,增加油润度,再倒入30克生抽、10克酱油,生抽增鲜,酱油上色,同时也增加咸度提味儿;
7. 用小勺慢慢搅拌,中途还要逐量加入凉开水或者纯净水,调好的芝麻酱像酸奶一般浓稠;稠度合适后,可尝尝咸淡加入适量盐,搅拌融化,放一旁备用;因为要拌面吃,所以可以适当咸一点儿;
8. 我家自己泡的酸豇豆,因为是生腌的,所以在热水中焯了20秒,切小丁备用;酸豆角是武汉热干面必备小料,咱有就来点儿,好歹往“正宗”上尽量靠一下呵;
9. 经过几分钟饧面后,面条被自动压出来了;
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.