大米红糖发糕的做法,大米红糖发糕的配方

3、然后给它搅拌排气，让米糊的体积变为原来的大小。排好气的米糊给它倒入模具中，大概七八分满。如果模具不防粘的话，记得在模具四周抹上一层油，可以达到防粘的效果。表面再给他撒一点蔓越莓干，当然了，用葡萄干或者红枣干都可以的。

4、再二次发酵10分钟，这一步也非常重要，是米发糕暄软的关键步骤。

5、锅中烧水，等水开之后放入米糕生坯，大火蒸15分钟就可以出锅了。