教你滑肉排骨的做法，掌握5大步骤，暖身暖胃，提高免疫力
今天上午去菜市场买菜的，看到新鲜的排骨就有点控制不住自己了，因为我特喜欢吃肉，一看到肉胃口就会大开！于是我就买了60块钱的排骨，这些排骨我家得吃2顿，买的有点多了。
中午到家后本来想红烧排骨吃的，可我还想喝点汤，我就想起前段时间刚学会滑肉排骨的做法，准备今天就在家做一下吧，不仅能吃到嫩嫩的排骨，还可以喝到很鲜的排骨汤，两全其美的好办法哦！等我把滑嫩排骨做出来后，我老公就说：排骨这样做真好吃，一点都不腻！看到老公这样说，就仿佛看到了自己的小成就，心里还挺开心的呢！朋友们，在这寒冷的冬天我们除了多喝热水以外，还得多吃一点肉食补充能量哦，在我们日常生活中，排骨（猪肉）是最常见的一种肉食了，价格也不算太贵，一周吃一次还是比较不错的！下面我就把滑肉排骨的做法和大家分享一下！排骨不要直接下锅煮，多加一步，不仅汤很鲜肉很嫩，而且无腥味！
【滑肉排骨】
【原材料】：排骨、食盐、料酒、鸡蛋、酱油、淀粉、姜片、葱结。
【制作步骤】：
1：首先把排骨剁成小块，放在盆中倒上清水浸泡30-40分钟（把里面的血水都泡出来，这样做出来的排骨才没有腥味）。
2：准备一个萝卜，洗干净去皮切成小块放在碗中作为备用，把泡好的排骨再冲洗一下，控干水分放在盆中，在排骨里加上适量的食盐、料酒、鸡蛋2个、酱油用手抓均匀。
3：抓均匀后倒上适量的淀粉，再一次用手抓均匀，抓的比较粘稠就可以，要让每块排骨都裹上一层淀粉啊。
4：在锅里倒上水，放上一个葱结、姜片4-6片先开大火把水烧开，再把排骨一块一块的放在锅里，往锅里放排骨的时候，尽量转到小火上，要是用大火的话，一下锅就都脱浆了。
5：排骨下锅后不要急着搅动，先让排骨加热定型后再去搅动，等锅里水开后轻轻地搅动一下，防止粘锅底，放上适量的食盐盖上盖子煮15分钟，时间到后把萝卜放进去，盖上盖子开小火焖15分钟就可以出锅了。
说到这里美味的滑肉排骨就做好了，这种做法排骨一点都不油腻，反而觉得很清淡，汤鲜味美，喜欢这种做法的话，记得在家做一下哦！
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