大量的姜块铺在沙煲底部，调味简单，主要是吃鱼肉的鲜甜。沙煲热度均匀，更能全面地激发姜的香气。
⑥：招牌菠萝包
算上发酵时间，制作菠萝包需要10小时。内里空心，包着菠萝馅，脆壳一捏就碎，口感扎实又蓬松。
⑦：炳胜辣蒸波士顿龙虾
炳胜的蒸波士顿龙虾，用粉丝垫底、辣椒覆盖碎壳龙虾同蒸，味型层次丰富。
| 自制酸辣黄椒酱 |
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