广东人爱吃鸡，各种做法，来这六年也学会了些。广东菜讲究清淡，原汁原味，不破坏食物本身的味道，所以蒸、白水煮的菜居多。对于口味偏重又想清淡的朋友千万不要错过这道葱油鸡！
By 希希妈妈的小厨房
用料
- 嫩鸡 半只
- 葱 适量
- 姜 适量
做法步骤
1、鸡切块清水泡20分钟去除血水，加料酒、姜丝、蒜沫、盐、胡椒粉腌制15分钟
2、期间切好葱花
3、腌好冷水上锅蒸20分钟，大火10分中火10分，蒸好后端出来，切记蒸出的汤汁不要倒。起油锅炒香葱花，倒入蒸出的鸡汤，加少许生抽、蚝油，煮一两分钟淋到蒸好的鸡块上
4、美味又营养的葱油鸡就好了，我闺女超爱吃
5、今日晚餐:葱油鸡，肉末粉条（也超好吃），蒜蓉苋菜，蒸红薯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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