价值千元的绝密吊炉烧饼小吃配方,不看就是损失,建议收藏
吊炉烧饼香酥可口,外酥里嫩,早餐配上老豆腐 羊肠汤或者自制小咸菜,那叫一个香啊!
在我们河北沧州吊炉烧饼是大家早餐必点美食之一。
虽然吊炉烧饼是民间美食外观不太精致,但是吊炉烧饼用料却非常考究。今天我就把它的做法和大家聊聊。喜欢的请关注评论。我每天会和大家分享美食教程和秘制配方。
吊炉烧饼的做法:
1.酵母10克,泡打粉,白糖各5克混合均匀,倒入30度温水300克搅拌均匀等完全化开后,再倒入五得利精制面粉500克,揉制成质地软滑的面团,盖上保鲜膜,饧发冷15分钟后,擀成厚度均匀的面片,然后抹上一层油酥在卷成长条,用刀切成大小均匀的面剂子。
2.将剂子擀成圆饼庄,包入白糖或椒盐等。在揉成圆球壮,用带有花纹的模子压成扁饼壮。
3.取一烤盘,底部刷油,将生圆饼放入烤盘里,在表面刷上蜂蜜水,撒上白芝麻。在如烤箱上火240度,底火220度烤制18分钟即可。
一盘香脆可口的吊炉烧饼就出锅了。