四川猪儿粑馅怎么炒才好吃,四川正宗猪儿粑馅的做法

18.包好的叶儿粑放入蒸笼，水开上锅蒸15分钟即可。

做叶儿粑不能用纯糯米粉，必须要加一些面粉或者米粉，如果全是糯米粉，揉出的面团太软了，不容易成型。蒸好以后，容易黏住叶子。糯米粉和面粉比例：1斤糯米粉放3两面粉。

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