四川虹桥猪儿粑怎样做,四川正宗红桥猪儿粑配方

4、面和好后，准备馅儿。锅里烧开水，将西兰花洗干净后入水焯一下。

5、焯水的西兰花切下顶部绿色部分，再切碎，与肉末混合，加适量盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉，沿一个方向搅拌混合均匀。

6、用和好的面团，像包汤圆一样，将馅儿料包入其中，小心搓成圆形，我包的大小大概是小笼包差不多大。包好后，放入蒸锅，水开后蒸大约10分钟。