黄焖小瓜做法大全家常,黄焖小瓜做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-29 17:07:56

8.饮茶喝汤

防暑哪能少碗茶?温州用茶叶、金银花、淡竹叶、夏枯草等熬伏茶。

有人将小暑节气的饮食概括为“三花三叶三豆三果”。“三花”指金银花、菊花和百合花,“三叶”指荷叶、淡竹叶和薄荷叶,此三花三叶适合冲泡成茶,是消暑佳品。

夏天,绿豆、赤小豆和黑豆被称之为“夏季灭火器”,不仅清热除暑、健脾利湿,还能祛痘除痱子,此三豆宜煮汤。

黄焖小瓜做法大全家常,黄焖小瓜做法(9)

在闽南、台湾一带,有“六月六,仙草水和米苔目”的谚语。烧仙草做法也不难,先将仙草干熬出汁液,再加木薯水淀粉煮至起胶,冷却凝固成膏状,切块,和椰浆、坚果、果脯等搭配食用,清凉爽滑,特别解暑。

9.吃芒果

农谚说,“小暑吃芒果,大暑吃菠萝”,岭南盛产芒果,小暑前后是芒果最成熟美味的季节,古人讲求“顺时而食”,吃芒习俗便由此而来。

芒果中含大量维生素,常吃可起到滋润肌肤、清肠胃的作用,对于晕车、晕船也有一定的止吐功效。

芒果吃法很多,生食、做甜品、入菜等,如夏日的甜品,杨枝甘露、芒果班戟、芒果酸奶、芒果冰沙、芒果千层……在云南,芒果的吃法更是多元,爱甜就吃芒果糯米饭;爱酸就拿个青芒,用盐巴辣子或是蘸水,还有芒果炒肉、芒果切丝凉拌等。

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不过吃芒果要适量是,芒果吃多了容易被“芒果皮炎”偷袭,造成口唇、面部红肿、皮肤瘙痒。这是由于芒果中含有的果酸、氨基酸等刺激成分较多的缘故。此外,芒果的糖分高。

10.吃西瓜

“小暑啜瓜瓤,粗葛衣裳。”炎炎酷暑,瓜熟蒂落。小暑过,一日热三分。西瓜是含水量充足的水果,是人们出汗过多后补充水分的佳选。

红色的瓜肉啃完,瓜皮也不要扔,瓜皮也被称为“西瓜翠衣”,有清热解毒、泻热除烦、生津止渴之效。可以选择凉拌或者腌渍瓜皮,炒菜的时候,搭配养阴润肺的百合、理气开胃的虾米,非常清凉。

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除了西瓜,瓜类大多能清热化湿,清淡可口,是适合夏季降温防暑的好食物。前面提到的小暑饮食“三果”,指西瓜、苦瓜和冬瓜。

小暑饮食宜清淡多样化,多吃一些清热利湿的食物。小暑时节各地应季蔬菜、时令水果很多,如苦瓜、茄子、冬瓜、黄瓜、葡萄、绿豆等可以轮换食用。也适当食用姜、葱、蒜、醋既能*菌防病,又能健脾开胃。

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