最近一直在思考一个问题,空气炸锅能不能做戚风蛋糕,电饭锅内胆能不能放到空气炸锅里,最终研究的这个戚风蛋糕胚很成功,松软有弹性,少油少糖的版本,一起来看看吧~
By 琪啦A梦
用料
- 柠檬汁 3滴
- 低筋面粉 50克
- 鸡蛋 3个
- 纯牛奶 40g
- 玉米油 15克
- 细砂糖(加蛋清里) 25克
- 玉米淀粉(加蛋清里) 5克
做法步骤
1、将牛奶和玉米油混合,充分乳化
2、蛋清蛋黄分离,刚才乳化的玉米油盆加入蛋黄,低筋粉过筛,筛入盆中
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By 琪啦A梦
1、将牛奶和玉米油混合,充分乳化
2、蛋清蛋黄分离,刚才乳化的玉米油盆加入蛋黄,低筋粉过筛,筛入盆中
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