7、有明显纹路的时候，加入第三次白砂糖，再加入5g玉米淀粉，继续打发（搅一下再打，防止飞粉）
8、打好的蛋白就是提起有小尖角就行啦。加入1/3的蛋白糊放入蛋黄中，翻拌均匀
9、再把蛋黄糊倒入蛋白糊中翻拌均匀
10、可以模具取油纸，或者刷油，我用的我的超小的电饭锅内胆，就刷了点油防粘
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