3、面粉成团后移至案板上,揉吧揉吧至面团光滑就可以了,差不多5分钟就搞定,不用揉出手套膜等等。面团放容器里盖保鲜膜或湿布,室温发酵40~50分钟,室温29度。
4、发酵好的面团至少有原来的2倍大,具体发酵时间根据室温做调整哈。
5、面团移至案板上,平均分成4个,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
6、紫薯馅用蒸熟的紫薯压成泥,加适量的牛奶和白糖搅匀即可,白糖的用量根据自己的口味添加。紫薯泥分成4个,1个55克,麻薯直接用雪媚娘皮代替,超级省事。
3、面粉成团后移至案板上,揉吧揉吧至面团光滑就可以了,差不多5分钟就搞定,不用揉出手套膜等等。面团放容器里盖保鲜膜或湿布,室温发酵40~50分钟,室温29度。
4、发酵好的面团至少有原来的2倍大,具体发酵时间根据室温做调整哈。
5、面团移至案板上,平均分成4个,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
6、紫薯馅用蒸熟的紫薯压成泥,加适量的牛奶和白糖搅匀即可,白糖的用量根据自己的口味添加。紫薯泥分成4个,1个55克,麻薯直接用雪媚娘皮代替,超级省事。
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