粉丝肉末做法视频,肉末粉丝最正宗的做法

【肉末粉丝】

所需食材：肉末，粉丝，葱，姜，蒜，小米辣，郫县豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，白糖，盐

制作步骤：1、先将粉丝剪短，放在盆中，用温水泡软，捞出沥干水分，待用；葱白，切成葱碎，待用；葱叶，切成葱花，待用；姜，切成碎，待用；蒜，切成碎，待用；小米辣，切成辣椒圈，待用。

2、热锅冷油，将肉末（搅好的肉馅）下入锅中，快速翻炒，炒至肉末变色发白即可。这就是烹饪这道菜重要的第一步1白，肉末一定不可炒老，变成白色，就好了，这样菜烹饪好后，肉末鲜香好吃。