随着人们生活水平的提高，对健康也越来越注重了。比如有些朋友就想到农村买土鸡吃。主要是农村喂养的土鸡，几乎不喂饲料，吃的是五谷杂粮，处于散养的状态，而且养殖时间长，鸡肉的味道更好吃。
农村散养土鸡飞上树
那么农村喂养的鸡就是土鸡吗？
这个答案是否定的，农村喂养出来的鸡不一定就是土鸡。或者山上放养的鸡也不一定就是土鸡。
鉴别是不是土鸡，首先第一个问题就是品种，这个鸡必须是土鸡品种。每个省份的土鸡品种都不一样。比如湖北的土鸡品种有江汉鸡，苏秦等，更加细分一点就是我们当地的双莲鸡。河南有固始土鸡，北京有北京油鸡，山东有汶上芦花鸡等。
目前市场上出售的土鸡分为两种，一种是纯正土鸡，一种是快大土鸡。羽毛有黑、红、黄、白、麻等颜色。脚的皮肤也有青色、黄色、黑色、灰白色等。
纯正土鸡个子小，鸡爪很细，鸡冠大而且鲜艳。
快大型土鸡通常称为“仿土鸡”，这种鸡体型大，尤其是鸡爪很粗。这种鸡不能称作真正意义上的土鸡了。
快大型公鸡，脚爪很粗
那么什么是真正的土鸡呢？
告诉大家一个最简单的方法，就是看土鸡的体重。尤其是城里的朋友，大部分没有时间或者地方去抓活鸡，你看土鸡宰*之后的净重就大致可以判断出是不是土鸡了。
纯正土鸡个头小。母鸡一般体重在2-4斤左右，公鸡一般体重在3-5斤左右。宰*之后净重大概母鸡在1-3斤左右，公鸡在2-4斤左右。
我家养的纯正土母鸡，活鸡重量2.76斤
快大土鸡个头大。母鸡一般体重在4-7斤左右，公鸡一般体重在4-9斤左右。宰*之后净重大概母鸡在3-6斤左右，公鸡在3-8斤左右。
你所了解的土鸡是真土鸡吗？
有些朋友说记得从小家里养的鸡很大，那个就是土鸡。其实是不对的。就像我们这里农村，大部分农民养的都不是真正的土鸡，而是那种快大土鸡。为什么呢？因为农村挣钱少，农民还是停留在吃饱的基础上，快大土鸡个子大，肉多。而纯正土鸡*完之后没多少肉了。如果家里来了亲戚朋友，吃个火锅鸡，一只纯正土鸡还不够吃，而快大土鸡一只就够了吃。所以这也是大部分农民不愿意养纯正土鸡的原因所在。比起那些饲料鸡，农村的鸡吃的是五谷杂粮，养的时间长，口感也不错，最重要的是吃的健康。
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