老北京炸酱面正宗做法,懒人炸酱最简单做法

15、这些是准备做面码的青菜，黄豆提前泡好，青豆本来就是新鲜的就不用泡了

16、香椿用热水吊一下，切段儿，豆芽，豌豆，黄豆需要放锅里煮一下，黄瓜，胡萝卜，红萝卜切丝。看到这里，估计你们都嫌麻烦了，好吧，想偷懒面码只切黄瓜丝就好了。

17、准备好面码，锅里的酱会变得更浓稠了，盯着只要不糊锅就多熬一会更好吃。这个时候面已经醒好啦，这是两人份的大小，只有多多吃，切一半拿出来擀面。

18、醒过的面团还是比较硬的，不用担心会粘案板，加一点薄面擀开。