7、炒至洋葱变软汤色重新有红油出来,加入稀释好的干黄酱,把酱的香味炒出来。
8、重新看到边上有油花的时候、加上适量的水开始熬酱,同时加入少量冰糖来综合酱的咸味,小火熬煮,大约需要十分钟的时间,等到酱汁自然收浓就可以了。
9、趁热给它装入消过毒的罐子里密封保存,可以保存一个月之久。
10、炸酱面一定要用手擀面,煮好的面过一下凉水,加上事先准备好的黄瓜丝、绿豆芽、黄豆,如果有条件,可以再加上一些水萝卜丝,再挖上一勺酱,这碗来北京炸酱面就做好了!
7、炒至洋葱变软汤色重新有红油出来,加入稀释好的干黄酱,把酱的香味炒出来。
8、重新看到边上有油花的时候、加上适量的水开始熬酱,同时加入少量冰糖来综合酱的咸味,小火熬煮,大约需要十分钟的时间,等到酱汁自然收浓就可以了。
9、趁热给它装入消过毒的罐子里密封保存,可以保存一个月之久。
10、炸酱面一定要用手擀面,煮好的面过一下凉水,加上事先准备好的黄瓜丝、绿豆芽、黄豆,如果有条件,可以再加上一些水萝卜丝,再挖上一勺酱,这碗来北京炸酱面就做好了!
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