食材
羊腿肉适量、胡萝卜半根、葱段适量、红辣椒1个、蚝油1勺、生抽1勺、胡椒粉适量。
做法
1、胡萝卜切片，葱切成段备用。
2、羊肉切片，放入姜丝、蚝油、生抽、辣椒腌制一会。
3、油锅烧热放入腌好的肉片炒熟。
4、加入适量水，加入胡萝卜片，出锅前放入葱段即可出锅。
鸡肉丸
食材
鸡胸肉一块、胡萝卜适量、玉米适量、鸡蛋一个、葱适量、番茄一个、姜适量、酱油适量、料酒适量、胡椒粉适量、蚝油适量、淀粉适量、盐适量。
做法
1、鸡肉切小块再打成肉泥。
2、肉泥加入胡萝卜，玉米，酱油盐，蚝油，料酒，胡椒粉，鸡蛋，淀粉拌匀。
3、搓成丸子，下锅煮10分钟，煮熟捞起沥干。
4、锅里热油爆香葱姜，倒入番茄炒出汁。
5、加入肉丸，盐，糖，适量水煮沸至浓稠撒上葱花即可。
家常番茄鸡刨豆腐
食材
豆腐1块、番茄1个、小葱1棵、油少许、蚝油1勺、白糖1勺、盐少许、五香粉少许。
做法
1、豆腐1块，番茄1个，小葱1棵。
2、小葱洗净切花，番茄去皮切块。
3、豆腐按碎，准备好所有食材。
4、平底锅加热加点油，放上豆腐翻炒，看到豆腐里的水分基本没有了，加上番茄接着炒，加1小勺白糖继续炒，最后基本上把番茄汁吃进去了加上盐，五香粉和葱花，炒均匀出锅。
香菇蒸蛋
食材
香菇9朵、鹌鹑蛋9个、葱花适量、盐少许、醋少许、黑胡椒少许、蚝油少许。
做法
1、香菇去蒂，洗干净，划花刀。以便更入味。
2、在用开水汆一下，水里加少许的盐。捞出备用。
3、蘑菇中间，打一个鹌鹑蛋。
4、上锅蒸8分钟。
5、蒸香菇的时候，调一个汁，(盐，醋，蚝油，黑胡椒，水淀粉)。
6、小火熬制金黄就可以了。
7、料汁淋在蒸好的香菇上面！撒上葱花。
盐焗鸡腿
