嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天给大家带来的是一道用红皮萝卜制作的小炒菜,叫作:“小炒萝卜丝”,这是一道口感脆爽,味道清香微辣,特别开胃下饭的菜,今天把它分享给大家,要是喜欢的话可以试一试。
冬天这个季节正是萝卜成熟的季节,这个季节的萝卜口感和味道都是最好的,而且价格非常便宜,一个大萝卜就不到1元钱,但是萝卜的营养却非常丰富,它的维生素含量是梨的10倍,还有着“小人参”的美称,并且还有一句俗语说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,由此可见,秋冬季节多吃一些萝卜还是有很多好处的。
萝卜的做法一般都红烧、清炖、凉拌,既可以单独成菜,也可以和其它的食材一起制作,可谓是个全能型的食材。而萝卜最家常的做法就是切成萝卜丝下锅炒一炒,这样几分钟一盘炒萝卜丝就搞定了,清香味美,爽脆下饭。不过,萝卜本身具有一股特殊的味道,要是弄不好的话就不好吃,所以今天和大家分享炒萝卜丝好吃的做法,这样炒出的萝卜,清香味美,带着微辣的味道,而且没有异味, 特别好吃,下面介绍制作方法。
——【小炒萝卜丝】——
【制作主料】:红皮萝卜1个、香菜2根、香葱1根
【制作调料】:生姜几片、大蒜2瓣、小米辣2个、盐少许、白糖1小勺、生抽2勺、老抽少许、鸡精1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】:把萝卜的根须去掉,清洗干净,然后改刀切成丝装盘备用。