【步骤六】:然后继续大火翻炒均匀,让调料和食材充分融合。
【步骤七】:调料和萝卜丝翻炒均匀入味,放入香葱和香葱段,关火用锅的余温翻炒均匀出锅装盘成菜。
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“小炒萝卜丝”就制作好了,做好的萝卜丝口感脆爽,味道清香微辣,特别可口好吃,而且这道菜做法特别简单,几分钟轻松就能搞定,大家要是喜欢的话可以试一试,就是制作的时候要注意几个小细节就好。
(1)很多人喜欢把萝卜皮打掉,萝卜最好不要去皮,因为皮的营养不比萝卜本身差。萝卜丝不用切得太细,保证它粗细均匀,这样可以让它成熟度一样,吃起来口感就比较清脆。
(2)炒萝卜丝前,用蒜、姜将炝锅炒出香味,这样两样调料可以去掉青萝卜的怪味。
(3)盐和调料要等萝卜丝炒熟后放调料,这样炒完的萝卜丝没有异味,而且不会发苦。
(4)等到萝卜丝炒的时间不要太久,一般2-3分钟就好,而且放完调料要快速翻炒均匀出锅,因为炒的时间越长,萝卜丝就会发苦。
以上内容是我和大家分享的“小炒萝卜丝”的做法,希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。 我每天都会为您更新美食做法和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动, 感谢支持,感恩陪伴!我们明天再见!