【家庭版周黑鸭】
准备食材：鸭脖 鸭架 鸭胗 鸭舌 包括各种蔬菜都行，我总共买了4斤
配料：生姜20克 生抽120克，老抽100克，料酒460克，花椒18克，麻椒18克，干红辣椒15克，冰糖80克，桂皮1块，香叶3片
第一步，将所有鸭货清洗干净，然后冷水下锅，加入生姜和料酒，大火煮开。
第二步，煮到鸭货变色，将它们捞出来，然后清水再冲洗干净。
第三步，将控干水分的鸭货放入锅中，倒入配料表的所有配料，不需要加水或者啤酒。料汁差不多淹到鸭货的三分之二就可以了。将所有调料翻动一下，大火将调料煮开，然后开始转小火。
