牛蛙最早由英国人马克·盖茨比（Mark Catesby）在北美东部发现，图为他手绘的牛蛙 ©http://www.vahistorical.org/
牛蛙的故乡在美洲，上世纪五六十年代被中国引进驯养，后来就被列为了……外来入侵物种
最开始，牛蛙的待遇其实是国家级的。1962 年，古巴总理卡斯特罗以国礼的名义，送给中国400 只古巴牛蛙。
200 只雄蛙和 200 只雌蛙从哈瓦那机场起飞，经停布拉格，又在莫斯科转乘中国民航，飞过大半个地球，最终被分配到广州、南京和上海。
1962 年——1964 年，牛蛙共登上 13 次《人民日报》。
由于象征着中古友谊，牛蛙在当时非常宝贝，不但调用最优秀的人才来研究它，还在全国 20 多个省推广养殖。
可惜好景不长，上世纪 60 年代，国际形势波诡云谲，国内运动起伏，牛蛙养殖在中国被搁浅近二十年，直到 80 年代才恢复。
牛蛙 © www.cfwphotography.com
1984 年美国总统里根访华，李先念主席安排了九道菜款待贵宾，其中就有用牛蛙腿烹制的「石磷腿」。据说，里根总统对这道菜赞不决口。
牛蛙在那个时候还是国宴珍馐，80 年代末才成为寻常人家的盘中餐。
里根总统享用国宴 © www.qq.com
牛蛙繁殖快，口感也不错，很快成为青蛙的替代。
这个外来蛙种不但个头大，胃口也很大，除了捕食昆虫、鱼、虾、蛇，甚至会残*同类。一只饱食状态的牛蛙，胃要比饥饿状态大 10 倍以上。
由于食量巨大且什么都吃，牛蛙已经被列为全球 100 种最具危害的入侵物种，一旦逃离养殖场进入自然，对本地物种会是致命打击。
苟利国家生死以，岂因福祸避趋之，为了防止世界被破坏，请大义凛然地吃牛蛙吧！
