碗中放入2.5勺酱油1勺料酒，2勺辣椒粉1勺玉米糖浆，搅拌均匀，这个料汁是用来炒鱼饼的，煎锅刷一点油放入鱼饼辣椒碎和酱料炒香，馅料的部分就制作完毕。
第三步，米饭处理，2碗米饭放入一小撮盐，1勺熟芝麻粒1勺芝麻油，搅拌均匀备用。
第四步，制作，紫菜剪成4分之一大小，取出一张剪好的紫菜，放入一勺米饭用力压实，之后放入紫苏叶鱼饼腌萝卜和火腿卷起来，注意紫菜上半部分边缘要留出空隙，不要全部放满米饭，全放满米饭就沾不住了，最后再抹上芝麻油撒上芝麻粒，我们的迷你紫菜包饭就做好了，香甜味美十分好吃，非常适合上班族吃。
