12、戚风蛋糕要打到最硬挺状态,第三个阶段这是硬性发泡。蛋白提起有一个直立小尖角。
13、打发好,烤箱可以145度先预热。
14、取三分之一蛋白加入蛋糊,使用翻拌和切拌的手法拌匀。
15、拌匀蛋糊倒入剩余的蛋白中,同样使用翻拌和切拌的手法拌匀。
12、戚风蛋糕要打到最硬挺状态,第三个阶段这是硬性发泡。蛋白提起有一个直立小尖角。
13、打发好,烤箱可以145度先预热。
14、取三分之一蛋白加入蛋糊,使用翻拌和切拌的手法拌匀。
15、拌匀蛋糊倒入剩余的蛋白中,同样使用翻拌和切拌的手法拌匀。
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