9寸蛋糕配方比例,蛋糕配方比例表

12、戚风蛋糕要打到最硬挺状态，第三个阶段这是硬性发泡。蛋白提起有一个直立小尖角。

13、打发好，烤箱可以145度先预热。

14、取三分之一蛋白加入蛋糊，使用翻拌和切拌的手法拌匀。

15、拌匀蛋糊倒入剩余的蛋白中，同样使用翻拌和切拌的手法拌匀。