— 食材 —
葡萄柚汁……100ml
菜籽油……50ml
黄芥末粉……10g
龙舌兰糖浆或枫糖浆……15g
盐……少量
— 做法 —
将所有食材用料理机混合均匀即可。
千岛酱
洋葱 红菜椒 酸黄瓜
千岛酱是一款西餐中知名的沙拉酱，主要配食沙拉食用。
=食材=
洋葱 10g、红菜椒 50g、酸黄瓜 50g
熟蛋黄 2个、番茄沙司 100g、盐 10g
胡椒粉 3g、蛋黄酱 400g
=步骤=
1、将酸黄瓜、洋葱、红菜椒和熟蛋黄切成细碎，备用。
2、将所有切好的原材料盛入沙拉盆中，加入番茄沙司、蛋黄酱、盐和胡椒粉搅拌均匀即可。
花生酱沙拉酱
— 食材 —
花生酱……50ml
营养酵母粉（可选）……30g
酱油……15ml
枫糖浆……15ml
辣椒粉（可选）……少量
水……30~45ml
— 做法 —
将所有食材用料理机混合均匀即可。
油醋汁
洋葱 百里香 意大利黑醋
油醋汁中的醋有很多种，红酒醋、苹果醋、白酒醋等都可以替换，此类油醋汁适用于拌制沙拉菜肴。
=食材=
洋葱 10g、大蒜 1 瓣
百里香 5g、意大利黑醋 30ml
橄榄油 40ml、盐 5g、黑胡椒碎 3g
=步骤=
1、洋葱、大蒜和百里香切成碎，备用。
2、将切好的原料盛入沙拉碗中混合，倒入意大利黑醋和橄榄油，调入盐和黑胡椒碎搅拌均匀即可。
胡萝卜姜汁沙拉酱
