完全拌匀之后筛入35g低筋面粉 加入面粉就不能转圈搅拌了 慢慢翻拌到没有干粉放到一边备用
在蛋清里加一点柠檬汁或者白醋打发到中性偏干发泡 40g白糖一次性加里面就行 这么点儿量用不着还分三次
开始用高速 等大泡泡变小降到中速再打 一共也就打三四分钟 拉出直勾就可以停了
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