调完料等烧开
【步骤九】：我们把烧开的牛头肉一起倒入砂锅中，同时被土豆也放里边，然后盖盖开小火炖10分钟左右。
放砂锅里边煲
【步骤十】：炖了差不多10分钟后，我们把青红辣椒圈放里边，同时放鸡精在里边，给它搅拌一下，然后关火，盖盖焖两分钟。
撒点青红辣椒继续焖
【步骤十一】：差不多焖了2分钟了，我们撒上香菜，美味即成上桌开饭啰！
成品
【小猫寄语】：非常好吃的牛头肉砂锅煲做好了。 当我们夹起一块牛头肉，看见那晶莹剔透微微颤动的色彩。然后尝一口浓浓的香辣的味道和牛头肉爽滑劲道的口感，好吃得让我们忘记了嘴唇被烫出小泡。再加上它丰富的蛋白质和氨基酸等营养成分的释放，难道你还没有被它征服！喜欢它有时间试一试！保证会让你满意哦！
（一）：牛头肉因为膻味比较大，所以要想好吃最好用开水放点料酒烫煮（整块的话一般小火煮2分钟）一下或者切片焯一下水。焯水1分钟就可以捞出控干水，千万注意焯水不要时间过长，否则牛头肉过于软烂，外皮胶质融化，口感会变得很差，我们炒制的时候还会粘锅。
（二）：我们根据自己口味可以多放的醋，或者放一些辣椒粉和花椒面或者花椒油都是可以的（这样可以去除牛头肉的膻味）。其实做菜没有所谓的定式，我们的每一道菜都是在不停的发展创新，没必要墨守成规。只要核心的东西不变，其他的自由发挥就可以了！
（三）：牛头肉好吃但是也要注意了：“高血压的人是不可以吃的因为牛头肉胆固醇的含常非常高，吃了会增加体内的胆固醇，导致心血管疾病”。有糖尿病的患者也是不能吃。
做菜好吃都有技巧，这里是小猫家常菜的分享，每道家常菜都是小猫学习和总结的一些小妙招，我每天都有一道家常菜的做法和大家分享，喜欢小猫的可以关注收藏，并欢迎大家留言指点分享你的建议和一下做菜的技巧，让我们共同学习成长，为我们的家人天天都吃上健康美味的菜肴而努力！小猫万分感谢！明天见拜拜！
