云吞是广东地区对馄饨的称谓。广东人吃云吞，不像北方那样讲究馅大肉多，而是讲究包法迅速、皮薄汤鲜，外皮薄的能看到里面的馅，一口一个刚刚好。
对美食要求很高的广东人来说，只吃云吞不足以满足他们的味蕾。于是把云吞加入到煮好的面条里，“云吞面”油然而生。
面可不是普通的面，要用竹升面的银丝面。云吞肉馅要以肥瘦三七开的猪肉精制，汤要用大骨熬制成的浓汤。云吞鲜美多汁，面条爽滑筋道，汤汁浓郁鲜香，一碗上好的云吞面是老广的最爱。
5、曲曲
曲曲是新疆维吾尔族的传统风味小吃。其实“曲曲”就是汉族的馄饨，但制法和用料上跟馄饨有很大的不同。曲曲才用的肉是精选的羊肉作为馅料，汤则是羊肉的原汁原汤，汤清味香，风味别具。
用精羊肉剁成泥，配着洋葱等制成的羊肉馅是曲曲的特色。曲曲包成后，放到煮开的羊肉汤里，煮的时候要加一些羊尾油丁，这样煮出的曲曲更香，出锅后加点香菜即可。
曲曲作为新疆极具特色的民族小吃，在新疆各地均能吃到，很受新疆人民的喜爱。
6、炸馄饨
炸馄饨是浙江杭州的传统小吃。馄饨的另一种吃法，外焦里嫩，鲜香酥脆。先用精肉馅包成成品馄饨，然后热油，放入馄饨以180℃的油温炸至金黄色，捞起将油沥干，装入盘中。将搅拌均匀的调味料淋在炸好的馄饨上，即完成此道炸馄饨。
油炸过后的馄饨非常酥脆，入口后，肉馅的鲜美混合着炸的酥脆浓香的馄饨皮，口感非常的惊艳。吃炸过馄饨，更具有随意的小吃风格，可以堂食、亦可街食，非常美味。
7、包面
包面，是湖北人对馄饨的称谓。湖北人吃早餐叫做“过早”，热干面是湖北人过早的重要的食物，而“包面”也是湖北人过早地选择之一。
包面以猪肉精肉为原料剁成肉馅，包成馄饨。对馅的花样没有讲究，重要的是汤头。在清汤中加入猪油、黑胡椒、葱末、酱油等调料，煮出热气腾腾、香味扑鼻的包面。
包面不仅是湖北人过早的重要选择，也是过农历新年中的重要美食。湖北很多地区都有大年初一吃包面的习俗，大年初一清晨，放完鞭炮后，和面、擀面皮、剁猪肉馅、包包面，热热闹闹的做着新春第一道传统美食。洁白的包面在开水的锅里翻滚着，一家人乐呵呵地等待着新年的第一顿早餐，年味十足。
8、清汤
