比如，出身于较低的种姓“吠舍”的莫迪，照说是没有吃肉禁忌的，但为了保持“修行”状态，他半个世纪都没沾过丁点荤腥（但是喝牛奶）。
这样一来，少了各类美味的肉食，还想把饭做出“味”，并且要照顾到饱腹感的话，自然就得多用植物油和调料了。
结果，咱们看到，印度菜的一大特色就是——各种的黄色。
印度军队的伙食——还是黄色糊糊为主
这些黄色，一部分是油炸食物；另一部分，则是各种香料调制出的千奇百怪的糊糊，其中的黄色，就是他们最喜欢的咖喱。
不过，让人疑惑的是，用大量香料调味这个可以理解，但印度人为何非要把不错的食材都煮到糊糊这种“面目全非”的状态呢？
要讲清楚这个，得先从他们的传统燃料说起。
一提到印度一路高歌的GDP，总有人戏称，这里面不但能挤出水分，更能挤出不少牛粪来。
老实说，这话虽然显得不太友好，但客观来看，印度GDP中挤出的牛粪，还是比较符合他们的国情的——在印度，牛浑身都是宝。
多年来，以“绿色肥料”、“绿色燃料”、“绿色工业原料”的名义，印度牛羊的排泄物，被计算进了国家的GDP。
这个“绿色肥料”大家都懂的，就不解释了，咱们重点看印度特色的“绿色燃料”。
在印度民间，牛的粪便会被精心收集起来，晒干后做成燃料，多余的，还可变身成商品来出售。
甚至，曾经一度，印度农村居民会将牛粪饼铺满房子外围，越多的牛粪饼就代表着家庭条件越好——这是一种“炫富”的方式。
