生腌的做法，是将姜葱蒜盐、芫荽、鱼露、辣椒、味精、酱油、香油等调料等按照比例做成腌料，既要渗入肉中，又不能太浓。将洗干净的活海鲜放进盆里泡半小时——两三个小时，就可以吃了。
图文 | 冯睿峻
部分图片来源 | 综合网络
编辑 | 某南
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