干锅鸡家常做法,四川正宗麻辣干锅鸡

3、加入料酒、白胡椒、盐、淀粉抓匀腌制。

4、油锅烧热，先放入土豆和藕片炸至表面金黄，捞出来控油备用。

5、再放入鸡块炸至表面微黄。

6、炒锅倒油烧热，放入洋葱碎、姜片、蒜瓣、小葱、干辣椒炒香，再放入鸡块翻炒2分钟。