7、 油热后，加入鱼块，转中小火。
8、 油花变小后，基本鱼块就熟透了，放到沥油架子上控油，再放入鱼块继续炸。
9、沥油后装盘，非常简单的熏鲅鱼就完成了。
10、不错的恩
小贴士
1.切鲅鱼的刀一定要快，否则鱼肉就会塌。 2.熏鲅鱼最好选择大一点的，斜切的比较好入味也比较好看，我这个稍微有点小，喜欢这道菜的可以买大一点的鲅鱼。 3.油炸的时候可以不需要加淀粉，放的话也不要过多。
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