同时，泡茶水温也是不容忽视的，不能不分茶类一律用开水冲泡。
就拿比较细嫩的绿茶、黄茶来说，可以用85度左右的开水冲泡；而红茶、用90度左右的开水冲泡；条索紧结的乌龙茶和相对粗老的黑茶则用沸水冲泡为佳。
总之，根据茶叶特性来冲泡的话，会最大程度释放茶的内质物，使其香气和滋味达到最佳。
三、冲泡时间
不管是什么茶类，都要及时出汤。
茶叶浸泡太久会使得内质大量析出，茶汤过浓，口感变差，香气消散，风味受损。
正常情况下，茶叶的出汤时间为15秒左右，而黑茶20-30秒左右，后续几道茶水可以适当延长时间。
当然，除了以上的泡茶技巧之外，选一款好茶也是至关重要的。对于茶客们来说与其考虑名气大小或是价格高低，都不如考虑一下茶叶是否适合自己的身体。
就拿身体比较寒的人来说，应该多喝温性的红茶类，而爱上火的人则可以多喝清爽的绿茶类，这里有“一红一绿”，都是行家们爱喝的精品好茶，喜欢喝茶的可以试试。
红茶——仙雾凤茗
此红茶来自四川，是川地最盛产红茶的宜宾所产，品质优异，且风格独特，是“国家地理标志保护产品”，深受当地人的喜爱！
仙雾凤茗是川地名茶“天府龙芽”授标产品，也称“筠连红茶”，并且有着深厚的历史底蕴，其前身为贡茶“黄芽茶”，因优越的品质和出色的口感受到王公贵族的赞赏。到了现代，它更是以超高的性价比俘获了老百姓的芳心，被赞为“良心口粮茶”。
此茶之所以优秀，其一，就是因为它是高山茶，高山自古就出产好茶。
