因为高山的环境优越，无污染，雨量充沛，且土壤肥沃，适宜各种植物生长，茶树在这里也生长得很茁壮。并且山上云深雾浓，遮住了阳光的直射，漫射光洒到茶叶上，利于其内部芳香物质合成，所以高山茶香气高扬浓郁，且滋味鲜美醇甜，好喝翻倍！
其二，制作工艺精妙。采用古法红茶的制作技艺，制出的茶甘醇中又带有爽感，很是独特，所以此技艺也被列为“国家非物质文化遗产”。
品质特点：
成茶的色泽乌润中带金毫，条形微弯，丰腴又紧实，散发着淡淡的香气；
经热水冲泡，茶叶充分舒展，内质析出，茶汤橙黄透亮，且干净无杂质，香气浓郁袭人，是清甜的熟果子香气；滋味醇厚爽滑，口感饱满又细腻，无涩感，喝完之后，感觉整个人神清气爽，无比舒适。
绿茶——金山翠芽
金山翠芽产自于江苏省镇江市，于1982年制成，是一款新创优质名茶，虽然在外省名气不大，但是内行人都知道此茶底蕴深厚、品质出众，深受众多平民茶客的喜爱。
这款茶叶一般采摘自清明至谷雨前后，以绿大毫、福云6号等无性系茶树品种的芽叶为原料，茶芽肥嫩饱满，内质丰富，再加上精湛的制茶工艺研制而成，茶品质堪称一绝。
品质特点：
它的成品茶外形扁平挺秀，均匀整齐，色泽十分绿润显毫，条索也很匀整；冲泡之后，嫩香持久，香气清幽；冲泡后，汤色浅绿明亮，香气清新持久，饮之脆嫩润喉，醇香浓郁，令人回味无穷！
