素馅大包正宗做法,包菜素馅大包馅做法大全

第四步：开始做馅。把茄子去皮后切成小块，如图。

第五步：往茄子里放1勺盐，拌匀后腌制20分钟，腌好后茄子里会腌出很多水，然后用手用力拧掉。

第六步：锅中倒入少许油，平时炒菜的油量就可以了。油热后，把茄丁放入锅中，小火煸炒，炒至茄子变软。

第七步：往锅中放2勺甜面酱、1勺黄豆酱、半勺老抽。