武汉酸辣毛豆最正宗的做法

3、毛豆煮熟后捞出沥干水， 放入碗中， 加入适量的盐和少许糖；

4、倒入香醋、味极鲜等调味料；

5、锅中放入适量的油， 放入红椒和花椒进去干煸香， 注意不要煸炒糊了；

6、将蒜末放入毛豆里面， 再将热油去除部分杂质后浇淋在蒜末上，将它们拌均匀后盛入盘中。