什锦三鲜汤的配方,三鲜素汤的配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-01 23:26:03

08

软脚蟹

上海宁买蟹都讲究一个诀窍,那就是要捏蟹脚硬不硬,有没有力道。硬的就买,软的就不买。脚软的蟹,吃起来味道肯定勿哪能。所以“软脚蟹”用来比喻一个人软弱无能,遇到事情只会退缩。

什锦三鲜汤的配方,三鲜素汤的配方(5)

09

饭泡粥

饭加水煮成的粥,也叫饭泡粥。上海人欢喜吃饭泡粥,买一根油条来蘸点酱油,上海人就这样算吃过一顿早饭了。

饭泡粥的引申意思是说话啰嗦,年纪大,爱讲闲话的人。其原意则指代把饭煮成粥时的“笃笃笃”声,而且取自“饭”与“烦”同音。

什锦三鲜汤的配方,三鲜素汤的配方(6)

10

脚馒头

脚馒头既不是肉馒头,也不是菜馒头,此馒头非彼馒头。

脚馒头在上海闲话里是“膝盖”的意思。这个比喻可以说非常形象了,脚上真找不出第二个像馒头的地方了。

11

炒冷饭

“炒冷饭”本意是在热锅中把冷的饭炒热,而它在上海闲话里的引申意思是旧事重提、旧话重讲、旧事重做。比如说:“侬搿门课勿要重备了,炒炒冷饭么可以唻。”

要注意的是,上海闲话里还有“炒冷饭头”一说,也有重复的意思。比如:“搿本书我看过了,用勿着再去炒冷饭头。”

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12

吃螺蛳

“吃螺蛳”在上海闲话里的引申意思是在说话或唱歌时出现失误性的停顿。有没有觉得这个比喻跟你在吃螺蛳时候的状态一模一样?

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