正宗筋饼卷菜的做法,正宗卷饼菜做法

2.配菜处理一下。木耳提前泡发，然后清洗干净，再切成丝；粉丝提前泡发备用；胡萝卜切成丝；韭菜切成段；青椒切成丝备用；豆芽清洗干净，沥干水备用。

3.起锅烧油，油热下入葱蒜末爆香，炒出香味。然后先下胡萝卜跟木热，翻炒均匀，炒到胡萝卜变软即可。

4.接着倒入豆芽、青椒丝、粉丝，这些是比较容易熟的，不要提前加，后面加才能跟前面的菜同步熟透。

5.翻炒到8分熟还有点脆的时候调入盐、鸡精、生抽、胡椒粉、老抽，翻炒均匀。