宁海汤包是浙江宁波宁海县，传承了好多年的人气小吃。 旧时汤包是水煮而成的，演变至今渐渐改成以蒸为主。 我这次用猪油渣代替肉末，吃起来会更浓郁醇香，柔、韧、脆，口口生香。
By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 厚云吞皮/汤包皮 300g
- 猪油 2-3大勺
- 猪油渣 2大勺
- 冬笋 150g
- 香干 100g
- 雪菜 80g
- 胡萝卜 100g
- 泡发的香菇 50g
- 黄豆芽 100g
- 虾皮 30g
- 香葱 2根
- 姜块 1小块
- 蒜瓣 1瓣
- 黄酒 2大勺
- 盐 1小勺
- 糖 1小勺
- 白胡椒粉 1小勺
- 生抽 1-2大勺
- 芝麻油 1大勺
做法步骤
1、冬笋竖切一刀，剥去表皮，削掉老皮
2、放入沸水焯烫5分钟
