宁海汤包的制作方法,正宗宁海汤包馅的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-02 00:52:32

11、包好的汤包放进蒸笼,水开之后蒸15-18分钟至皮透明 · 厚云吞皮需要蒸比较长时间才会软,若现成汤包皮蒸5-8分钟即可 蒸汤包时防粘,可在蒸屉上面放纱布、硅胶垫等,或者在蒸屉上刷油

小贴士

1.宁海汤包的皮薄且韧,这种薄薄的汤包皮,在宁海当地会有档口专门出售。 在外地买不到的,可以用厚馄饨皮代替。 2.宁海汤包的馅料,都是事先炒熟、调味的熟馅。 包好之后,不需要蒸熟,就可以放冰箱冷冻保存1-2周。 3.猪油渣还是粉面的黄金搭档,市面上就有现成的卖,安利大家可以备上一些。 4.蒸汤包是传统版吃法,还可以像做煎饺那样,平底锅里倒一层薄油,小火慢慢煎熟、煎香。汤包皮变得金黄酥脆,蘸着蒜泥香醋吃,香得咧!

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