火龙果馒头怎么做不变色,火龙果皮做馒头不变色的小窍门

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-02 00:46:47

这个方子做出来的菠菜馒头颜色特别鲜艳,孩子特别喜欢,要求我多做点送给他的好朋友,于是周末就蒸了好几锅,还用菠菜汁做了糯米素团,看看这个工作的场面,是不是很壮观呀!自从学会了这个小窍门后,我就爱上了用蔬果汁做美食了。

火龙果馒头怎么做不变色,火龙果皮做馒头不变色的小窍门(5)

先将菠菜洗好,锅里放水,加一撮盐,水开后放入菠菜焯1~2分钟,捞出来立刻泡入凉水里,泡凉后放入破壁机中打成泥备用,到出来后加入小苏打拌匀。蔬菜汁里加入小苏打,加热后就不会变色了,而且颜色更鲜艳呢,绿的更绿,紫的更紫,小苏打的量不要太多,一克就可以了,这是小窍门非常简单实用哦。用到的地方也非常多,大家春天做青团的时候也可以试试呢,美美今年做的青团加了小苏打,特别漂亮。

火龙果馒头怎么做不变色,火龙果皮做馒头不变色的小窍门(6)

厨师机按菠菜泥、酵母、细砂糖、 中筋面粉 低筋面粉、玉米油的顺序放好,中档打成团。

火龙果馒头怎么做不变色,火龙果皮做馒头不变色的小窍门(7)

然后用高速揉至光滑。

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