7、水烧开之后，铺上一层滤布，或者油纸，防止馒头粘连，盖上锅盖，大火蒸15分钟，最好不要马上开盖，关火再焖3分钟。
8、按照这个方式蒸的馒头，又白又胖，入口暄软多层，非常好吃，可以蘸酱、夹菜、夹肉，营养美味，发面馒头易消化，易吸收，学会的朋友记得行动起来。
1、蒸馒头和面的时候，一定要用温水，40度左右不烫手的最佳，太热会烫死酵母菌。
2、一般情况下，500克面粉搭配270克水就够了，由于每一款面粉的吸水性不同，上下浮动10克，问题都不大。
3、和面的时候，适量地加一些白糖，可有助于酵母菌活跃，加速发面的过程，但量不可多，一斤配7克糖即可。
未经授权，禁止抄袭，发现必究，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
