让你一次就能成功。蒸出蓬松柔软有弹性、表皮光滑的馒头？
本期分享酵母馒头的做法。 蒸馒头主要有4个关键步骤，分别是发面、揉面排气、二次醒发和蒸制，每个步骤都有很多细节需要注意。
1、蒸馒头用什么面粉？
2、馒头 酵母 面粉 比例
3、馒头面粉和水的比例
4、发面要发多久？
5、馒头二次醒发多久
6、馒头蒸几分钟
7、馒头揉面技巧
看完你就能找到以上问题的答案
【食谱信息】
中筋面粉500克
温水（不超40度）250克（夏天也可以用凉水）
白糖10克（可以不放）
酵母2-5克（夏天少放，冬天多放）
首先看一下制作馒头的步骤，每一个步骤都有很多细节需要注意，细节决定成败，我会结合自己的经验为大家总结每个步骤需要注意的细节。
内容有点长，全是干货，学到就是赚到，请耐心看完
第一个步骤是发面，发面必须用到三样材料，分别是面粉，水和酵母。
蒸馒头用什么面粉呢？很多朋友会问到这个问题 低筋，中筋，高筋面粉都可以用来蒸馒头
