黑米芝麻红糖卷:黑米粉1:2面粉比例,加酵母粉,水加粉量一半,糖适量。发酵好擀开,加芝麻酱,注意:芝麻酱不要用水化开,就用半固体状态的芝麻酱,均匀抹开,撒一层红糖。卷起来,切段放笼屉,水开上锅蒸25分钟。
周六:绿豆糕、酸汤面
酸汤面:生病感冒好吃不过一碗酸汤面,蒙头盖被睡一觉,起来一身轻松啊!专为爸爸私人订制早餐,蒜末、葱末、姜末,辣椒面热油泼,加、盐、醋、酱油调味,酸汤醋要出头,醋多放点,再煎个荷包蛋,简单又美味。
绿豆糕:端午节少不了吃绿豆糕,自制绿豆糕放心还好吃,绿豆要提前脱皮,嫌麻烦可以买现成的,400克不到10元钱吧,所需材料:绿豆300克、黄油50克、白砂糖30克、蔓越莓40克。
绿豆上锅蒸熟,用料理机打成绿豆泥,锅里放黄油炒化倒入绿豆泥开始翻炒,直到水份炒干,绿豆泥抱团,最后加白砂糖,出锅后加蔓越莓,放凉后揉成等量小团,用磨具压成喜欢的形状。
周日:西兰花炒虾仁、红曲粉馒头、紫薯粥、西红柿