5.出锅前撒上香菜和葱段，就可以享用啦
焖好的鱼腩，香气扑鼻而来。
鱼肉厚实而滑嫩，腐竹软绵多汁，汤汁味浓鲜美，吃下去，一种暖暖的感觉由胃散布到全身，像是被春风吹拂过一样的感觉。
当然，要做好这道菜，关键在于怎么煎香鱼腩，菜菜已经整理出一些小技巧，大家记得mark下哦~
要点提示
1.腐竹浸泡
腐竹要提前泡好泡透，泡到中间没有硬芯即可。
2.煎鱼
煎鱼腩时，一定要油温够高才放入鱼腩，等表皮定型了再轻轻晃动锅，一面煎黄后再翻面。
如果量多，建议分批煎，效果更好。
同样一条鱼，有人喜欢吃鱼头，有人喜欢吃鱼背，有人喜欢吃鱼尾，有人喜欢吃鱼腩。
不同的部位，有不同的滋味。你喜欢，它就是最好的。
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