开盖后，再把汤汁收浓稠一些就可以关火，并把紫苏夹到鱼肉上，这样看起来会更好看一些。草鱼肉刚刚熟透，还吸收了浓汤汁和紫苏的香，入口鲜香味浓、鱼肉嫩滑不腥也不柴，我家小孩也特别喜欢吃，喜欢就点个赞吧！
小贴士:
1，腌制草鱼肉的时候，只需加姜片和食用油、少许生粉一起拌，先不用加盐。等准备开始煮的时候再加盐、生抽一起拌。这样腌制过的鱼肉才会嫩滑不腥也不柴。
2，为了防止糊锅，腌鱼的时候，生粉不要加太多，少许就可以了，可以在煮熟后，再加一些淡生粉水勾一下芡。
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