食材
内酯豆腐1盒、皮蛋1个、小葱1把、盐适量、鸡精适量、香油适量。
做法
1、在内酯豆腐盒底部的四个角各剪开一个小口。
2、再将盒装豆腐上的包装膜揭掉，反扣倒在一个平盘上，轻轻取下豆腐盒。
3、皮蛋去皮，切成小块，小葱洗净切碎。
4、将豆腐撒上盐，腌制5分钟后倒掉汤汁，撒上小葱。
5、在豆腐上撒上皮蛋丁，加入鸡精调味，淋入香油即可。
肉末皮蛋拌豆腐
食材
内酯豆腐1盒、皮蛋2个、猪肉馅80克、生抽1.5大勺、五香粉少许、鸡精适量、水淀粉适量、香菜末适量、葱适量、姜末适量。
做法
1、用剪刀剪去内酯豆腐盒的4个底边，这样处理可以很轻松倒出完整的内酯豆腐。
2、把内酯豆腐倒入盘中，控出多余的水分备用。
3、皮蛋剥壳后洗净，切成薄片或者小粒。
4、把切好的皮蛋码在内酯豆腐上。
5、炒锅倒油烧热，下葱姜末、五香粉爆香，再放入肉香炒熟。
6、倒入生抽酱油，用量自己掌握，我没放盐，所以酱油放的较多，我喜欢用酱油调咸淡味。
7、再放鸡精调味，用水淀粉勾芡。
8、把做好的肉末浇在内酯豆腐上，最后撒上香菜末拌匀就行了。
皮蛋豆腐
食材
嫩豆腐1盒、松花蛋1个、大蒜2瓣、生抽2勺、香醋2勺、香油1/2勺、盐适量、鸡精适量、葱花适量。
做法
1、将豆腐盒正面朝下放置，将盒底的一角用刀切开，轻晃几下。
2、揭开豆腐盒表面的压膜，将豆腐倒至菜板上，切片摆盘。
3、剥去松花蛋的外壳后切丁，大蒜切末。
4、蒜末放入小碗，再依次放入生抽、香醋、香油、盐和鸡精，搅匀。
5、将松花蛋丁放入盘中央，淋上调好的料汁，最后再在表面撒少许葱花即可。
好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞 关注！
