正宗的酱油怎么熬,秘制干拌面酱油配方

4，把过滤好的液体倒入锅中，加入盐，盐多加些，使之有一定咸度，再放入大料与花椒。烧开后熬五分钟左右，用勺子撇去浮沫。倒入盆中放置一边。

5，锅中倒油，油热放入白糖，小火炒糖色，炒至鸡血红色倒入一定量开水，这时糖色就做好了，然后倒入盆中与液体混合搅均匀。这样家庭酿酱油就做好了，吃着放心，口味纯正。