腊肉糯米圆子的正宗做法,四川腊肉糯米圆子

2、浸泡一夜过后将糯米取出来沥干水分，之后放上蒸锅蒸制5分钟左右关火出锅。

3、将糯米放凉，之后在里面加入鸡蛋和腊肉丁搅拌均匀，加入鸡蛋会使糯米更加鲜嫩可口，而腊肉又提升了口感层次。

4、搅拌均匀之后在里面放入白胡椒粉，这样能够起到调味增香的作用。

5、之后再加入葱花继续搅拌均匀，葱花不仅仅是配菜，也能够增加成品饭团的卖相。